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Il découpe, prépare et cuit pour tout réussir de l'entrée au dessert.

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Sylviapz53
Sylviapz53

Pour la creme au chocolat

Le à
2 réponses

Bonjour je viens de tester la crème au chocolat en fonction dessert donc programme de la machine mais au bout du temps le robot continue de tourner la temperature a alors baissee a 65°c au lieu de 90°c du programme j ai laisse tourner un moment mais quand j ai arrete la creme est completement liquide pas du tout épaissie malgré la Maïzena est ce normal ??? Merci pour vos réponses ...

2réponses
KarineE6065
KarineE6065Le à

Quand les crèmes sont finis, le Companion sonne et passe en maintiens au chaud. Sauf qu'il ne faut pas laisser le Companion continuer a travailler il faut l'éteindre et le débarrasser, sinon la crème "tourne" et se liqufie. Le companion vous évite d'avoir a tourner sur le feu, mais comme fait une crème faite à la casserole, il faut arrêter quand c'est prêt !


Sylviapz53
Sylviapz53Le à

Merci j espère qu' elle sera bonne tout de même j ai rajouté de ma maïzena et refait le programme