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francette
francette

bouchon vapeur

Le à
8 réponses

Bonjour. J'ai mon companion depuis un mois mais je ne comprends pas encore le fonctionnement exact du bouchon vapeur.

que signifie vapeur maxi ou mini : vapeur dans le bol ou rejetée?

quand et comment l'utiliser : pour quelles préparations ?

Merci

8réponses
lolo85
lolo85Le à

Bonsoir

Petite vapeur pour les crimes desserts, risottos

Grande vapeur pour les soupes

Bonne soirée

jc.456553164
jc.456553164- client DartyLe à

Lorsque vous avez 1 recette sans rien indiqué c'est qu'il faut le mettre. Petite précision de plus par rapport aux autres réponses

eriz41121643
eriz41121643- client auchanLe à

Maxi vapeur = maxi vapeur dans le bol


matu51535644
matu51535644- client DartyLe à

Bonjour, la vapeur est rejetée, et pour l'utilisation, c'est précisé en principe, dans les recettes. Je vous conseille de le mettre, car certaines préparations où il y a du mixer, s'il n'y a pas de bouchon, çà saute et éclabousse à l'extérieur de l'appareil. Je parle en connaissance de cause, j'ai eu ce problème au début de mon achat. J'espère que ma réponse vous sera utile. Cordialement.

patr13112265
patr13112265- client DartyLe à

Bonjour,

vapeur maxi ou mini: c'est dans le bol

la position mini vapeur permet de laisser échapper un maximum de condensation et d'obtenir ainsi des sauces de meilleure consistance (Rissoto, crème dessert, sauces, etc...)

la position maxi vapeur permet d'avoir un maximum de chaleur dans le bol pour toutes cuissons vapeur et évite également les éclaboussures pendant le mixage..

donc dès que l'on utilise le panier vapeur, pour faire une cuisson vapeur (soupes), le bouchon doit être en position maxi vapeur, sauf pour sauces , risotto, crème dessert.

Ceci se trouve sur la notice d'utilisation Companion XL, page 6, 7 et 11

Cordialement

nono12512353
nono12512353- client camifLe à
Bonjour je pense que ceci répondra à votre question
- client camifLe à
Mini vapeur pour les plats mijotés, maxi vapeur pour soupes etc...
anthurium
anthuriumLe à

Alors voilà : programme sauce, vapeur minimum, programme soupe, vapeur maximum, programme solw cook, vapeur minimum, programme steam, vapeur maximum, programme pastry, vapeur maximum, programme dessert, vapeur minimum.

J'espère que cela vous aidera